الكعكة ليلة الثاني عشر

الأحد نحتفل في عيد الغطاس ، ونحن يمكن ان يتمتع لذيذة هذه الكعك والكعك وتصدرت مع الفول الشهيرة. أجد أنه من المؤسف أن هذه الحلويات التقليدية معروضة للبيع منذ ديسمبر كانون الاول في محلات السوبر ماركت لأنه لا معنى له. في بنفس الطريقة التي ينبغي لنا ألا تطول حتى فبراير بسبب هذه الطقوس كما يقولون وبعد الحفل ، وداع للقديس.

أتذكر تقاسم كعكة ليلة الثاني عشر في طفولتي عندما كنت مختبئا تحت الطاولة لتعيين المتلقي للجزء : لمن هذا واحد ، طلبت مني أمي؟ لقد ذكرت في ترتيب أفضليات بلدي حظة عاطفية للمستفيد ، وهو النظام الذي يمكن أن يكون مستاء من مشاجرة مع أحد اخوتي. أنا عزيز والفاصوليا ولكن تركت المنزل للصدفة وليس هناك مسألة تعزيز الأصغر سنا ، وهما تفضلوا بقبول فائق الاحترام.

في العمل سوف يكون عيد الغطاس فرصة تذوق كثيرة أيضا ، ولا شك. أخشى أن تكون الملكة المقدسة ، وكان لاختيار ملك وخصوصا أن زينت في تاج. السخرية جيدة لا قتلي واذا مصير يعني أنني سوف تدفع الكعكة المقبل.

اقرأ المزيد...

وصفة للدجاج في قشرة الخبز

لا تزال تبحث عن فكرة أصلية لتغيير تركيا القديمة التقليدية أو طير مخصي لإنهاء العام في الاعياد ولذيذة؟ لدي ما تحتاج : الخبز الدجاج متقشرة. الحليب والدجاج طعم استثنائي وكما لم تتمكن من العثور في نهاية السنة لم تقم المخاطر التي قد أكلت ضيوفك بالفعل في الآونة الأخيرة.

أولا وقبل كل المواعيد مع فنط المفضلة لديك (في السوق وجدت بالقرب منك) لأجل الدجاجة لأنك لن تجد في السوبر ماركت . ثم توجه الى المخبز لأجل 800 غرام من الخبز العجين. لسباقات لا تقلق ، لديك 4 2 الأغصان الزعتر الأغصان روزماري ، 2 أوراق الغار ، 2 ملعقة طعام طحين ، 1 البيض والملح والفلفل.

يأتون إلى هذه النقطة ، وصفة التي تتوقعها. سخن الفرن 7-8 الحرارة (220 درجة). إضافة الملح والفلفل داخل الدجاج. الشريحة ص الأعشاب. طرح العجين على سطح مطحون في مستطيل كبير (كنت قد رأيت عمل البيتزا؟). أسقطه على ورقة الخبز. وضع الدجاج في الوسط وتغطية العجين تماما. جندى المفاصل من العجين مع البيض.

شرائح الدجاج في الفرن متقشرة. بعد 30 دقيقة ، تشغيل الفرن على علامة الغاز 6 (180 درجة). يستمر الطهي 1 ساعة و 30 دقيقة. جلب قطع الدجاج والجدول أمام الضيوف. ويمكنني أن أؤكد لكم نجاحا كبيرا.

ويمكن استخدام المرافق له الفطر ، واليقطين المهروسة ، والفاصوليا الخضراء... استمتع الأصدقاء.

اقرأ المزيد...

7 أيام التخسيس العلاج

فإنه يوفر التي لا نستطيع أن نقاوم ، وليس بالضرورة بسبب السعر جاذبية خاصة ولكن لأنهم يريدون دغدغة مشاعر a النوم ولكنها موجودة دائما : فقدان الوزن. كلمة الكبير هو خارجا!

وهكذا ، صباح اليوم السبت أعطى للإعلانات في التلفزيون ومغرية لبيع نوع من الانبعاثات بوتيك M6 . بغض النظر عن الثمن ، وكان هذا العلاج الجشعين "على الانترنت النجاح" ، من الضروري بالنسبة لي. تخيل : 7 أيام من وجبات كاملة تسليمها عبر استنزاف الشراب في المنزل في حقيبة .

مربع يحتوي على 28 أطباق مختلفة لمدة أسبوع من العلاج. اخترت واحدة من الحقائب لتعويض قائمة من الوجبات الثلاث الرئيسية الخاصة بك وجبات خفيفة في فترة بعد الظهر. في الواقع انها مرتفعة استبدال وجبة بروتين الكيس ليعاد تشكيل. هذه المصطنع كريم عجة أو الشوكولاته لا بالضرورة بوعودها من حيث النكهة.

لا يستطيع المرء أن ينكر أن هناك مجموعة متنوعة من الأذواق لكنها بصراحة لطيف ، وبعد أسبوعين كنت تشعر بالتعب والإحباط ، وعلى استعداد لرمي نفسي على البراد.

اقرأ المزيد...

وصفة للmouclade

هذا هو موسم الذروة لقوالب ويمكن تدريب أفراد الأسرة على الأسماك من دون مخاطر أو صعوبات. بعد هذا التنفس من هواء البحر المنعش ، وسوف يكون الجميع سعداء ليكون حول الطاولة للتمتع الصيد. أقترح عليك تحضير قوالب mouclade الخاص ، وهو علاج حقيقي.

عن 4 أشخاص ، يستغرق حوالي 2 و 5 كلغ من بلح البحر (أقل شجاعة يمكن بالطبع شراء بلح البحر في تنظيف الأسماك بالفعل). تحتاج CL 25 النبيذ الأبيض الجافة ، 25 CL كريم (4) ، البصل الأخضر ، 2 والبيض ، والزبدة 50G ، 1 ملعقة شاي مسحوق الكاري والملح والفلفل.

سماح 40 'من إعداد (لمزيد من الوقت التنظيف إذا لزم الأمر). يفرك أنا في هذا الصدد إلى تسهيل هذا العمل ، وبعضهم ضد البعض الآخر في حوض من الماء ، والذي ينظف يست سيئة. الطبخ مرة 30 '.

الكراث المفروم وضعت في مقلاة مع النبيذ الأبيض والزبدة. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 10 ثم '. خلال هذا الوقت قدمت بلح البحر المفتوح ، سلالة العصير وإضافة النبيذ.

الحفاظ على ملء قذائف نصفين ، وضعها على الخبز المسطح الفرن . قليل الحيلة للحفاظ على شقة ، وخلق خلايا برقائق الألومنيوم تكوم.

مزيج البيض للضرب ، كريم ، والكاري والملح والفلفل ، إضافة النبيذ ويطهى لمدة 2 'التحريك. تغطية بلح البحر مع الصلصة والسماح البني في الفرن لمدة 3 تقريبا.

اقرأ المزيد...

الحدوق وسلطة العدس مع لحم الخنزير المقدد المدخن

أنا لا أعرف ما إذا كنت مثلي ، ولكن عندما أكون في البحر أريد أن أكل السمك والمحار. أقترح أن حصة وصفة سلطة الحدوق الأصلي ، الاسم الذي يطلق على المدخن عند الحدوق.

4 إلى فرحة الضيوف تحتاج : 300 غرام من العدس و 500 غرام من شرائح الحدوق ، 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، 1 حفنة صغيرة من الشبت والبصل 1 ، 2 فصوص ، 3 ملاعق طعام من الخل الملح والفلفل الأحمر.

سماح 20 دقيقة التحضير والطهي 25 دقيقة قبل الانتقال الى الجدول .

طهي العدس. مكان في مقلاة مع البصل عالقة مع القرنفل. الفلفل ، وغطاء جيدا بالماء البارد ويغلى المزيج. طباخ الحرارة 25 'منخفضة جدا. يضاف الملح في منتصف الطريق من خلال الطهي. نقع في هذه الأثناء الحدوق في مقلاة من غير مملح الباردة. يغلي المرق واستنزاف الأولى. السماح لتبرد قبل تقشر تقريبا.

دخول لحم الخنزير المقدد في مقلاة غير لاصقة ساخنة والسماح البني شرائح من لحم الخنزير المقدد لجعلها متموج. إعداد الملابس في وعاء. إضافة العدس الحار ، المفروم ينضب ، والشبت. مزيج جيد ونشر الحدوق ولحم الخنزير المقدد.

اقرأ المزيد...

سيد رئيس

هو تغذية الوجبات السريعة ، والبرامج التلفزيونية المزيد والمزيد من الطهاة يتنافسون على المتدرب. دروس الطهي تشهد نجاحا حقيقيا مع النساء ، وكذلك من زملائهم.

اكتشفت نفس الوقت جميع المشاهدين الكاريزمية Lignac سيريل على رأسه القضية نعم ، ثم سنحت لي الفرصة لمتابعة في أوقات العشاء ما يقرب من الكمال ر حيث يتنافس المرشحون على موضوع في المطبخ ولكن أيضا من الإثارة مساء والزخرفة الجدول.

مؤخرا أشاهد المعرض رئيس ماجستير ، الكثير عن المسابقة ذاتها واكتشاف الإنجازات الطهي. إذا وجدت لطيفة لتعلم وصفات جديدة ، وكيفية تقديمها على نحو سلس ، ولكن أنا لا أحب مليودرامي وهو ما يعبر عنه على المضيف. انها لا تبدو انها متعة ولكن حياة واحد من المرشحين على المحك

في حين أنه لا يمكن إنكار أن الطهاة الهواة والتي تتمتع بقدرات حقيقية ، وأتساءل أحيانا إذا كان بالفعل بسببهم التي تم اختيارها. مرة أخرى نجد أن تظهر الحقيقة مع الكثير من مباريات الصراخ ، والحيل القذرة ، والضحك والدموع. سيريل يواصل انتشاره في الدموع ، وطغت على حافة عاطفيا ، خارق للطبيعة تقريبا ، وضمان العرض.

اقرأ المزيد...

مع حساء بلح البحر والكوكل

Soupe aux moules et aux coques

مع حساء بلح البحر والكوكل

وتكرس هذه الوصفة لالصيادون على الأقدام ولكن بالنسبة لأولئك هناك أخرى أقل شيوعا للأكل صيدهم.

لمدة 6 ، عدد 2 كجم من بلح البحر ، 1 كغم من قذائف ، 2 الكراث ، 1 ضلع من الكرفس ، 50 CL النبيذ الأبيض الجاف ، CL 25 من القشدة ، 3 الكراث 2 فصوص من الثوم ، و 50 ز الزبدة ، 1 باقة القرني ، قليل من الزعفران والكزبرة والفلفل. إعداد 20 دقيقة ، 25 دقيقة وقت الطهي.

تنظيف وكشط بلح البحر. نقع في أجسام. قذائف يكون مفتوحا في وعاء مع النبيذ الأبيض على نار عالية. إزالتها ، في الكتاب الثالث وshucked بقية. سلالة العصير.

شريحة والكراث والكرفس. قشر ويقطع الكراث والثوم. السماح لهم عرق في الزبد مع الكراث والكرفس. إضافة بلح البحر والكوكل shucked ، عصير تصفيتها ، 1 / ​​2 لتر من الماء ، وباقة القرني والزعفران والفلفل. خبز 20 دقيقة الهزات.

إزالة باقة القرني ومزج الحساء. وضعه في مقلاة واسكب كريم. تسخين وضبط التوابل.

عمل في السلطانيات ، مقبلات مع قذائف محفوظة ويرش مع الكزبرة. بون الشهية.

البطلينوس في عصير التفاح

وعدت الى ان نعطيكم وصفات أخذت من أوراق المطبخ الحالي . هنا واحد التي ستسعد عشاق المأكولات البحرية

يخدم 4 ، وإعداد 15 '، 10 الطبخ. قيام بذلك : 2 كلغ من المحار ، 2 الكراث ، 2 فصوص من الثوم ، 30 ز الزبدة المملحة ، وعصير التفاح CL 25 ، 8 الثوم المعمر ، الشبت 2 من الأغصان ، 1 الليمون ، حفنة من الملح الخشن الفلفل مختلطة.

Recette des palourdes au cidre

1) وضع المحار في وعاء ، وتغطي مع الماء البارد ، إضافة الملح. تحريك قذائف والسماح لهم الجلوس لمدة 10 'بحيث تكون الانفتاح ورفض محتوى الرمال. شطف جيدا في الماء ويصفى. شخصيا أفعل "التخلي" قذائف بلدي في مياه البحر التي ألفت مع دلو وصيد الأسماك.

2) قشر البصل الأخضر وفصوص من الثوم ، شريحة منهم. الحرارة الزبدة في مقلاة ، ووضع الكراث والثوم ، ثم ترك شقراء على نار هادئة ويضاف المحار. صب عصير التفاح ، ووضع الغطاء ويصل بدوره الحرارة. مزيج واخماد النار عندما قذائف مفتوحة.

3) يشطف ويقطع الشبت والثوم المعمر. البطلينوس مكان في رذاذ الخبز ، وعموم مع العصائر عموم تصفيتها ، وعصير الليمون ويرش الفلفل والأعشاب البرية. يقدم ساخنا.

اقرأ المزيد...

أوراق المرأة المطبخ الحالي

Classeurs Cuisine actuelle

تعلمون جميعا أو ما يقرب من مجلة المرأة الآن ولكن هل تعرف بطاقات المطبخ الذي يحمل نفس الاسم؟ يتم تجميعها من قبل 150 في دوامة تجليد جميلة قليلا.

هذه الحوامل التي يمكنك أن تسأل عن عملك كبيرة. دائما كان لديك وصفة أمام بيد واحدة صورة طبق والآخر في قائمة المكونات ، والوقت اللازم لإعداد والطبخ وتفسيرات الوقت لتحقيق.

بطاقات ومغلفة حتى لا تلطخ البقع ، وبالتالي الإبقاء على مظهرها الأصلي. يتم تصنيفها حسب نوع : المقبلات وجبات خفيفة وحلوى مع تحديد لون لكل فئة. قائمة موجزة عن الايرادات. لكل نوع من الطبق موجود أيضا في موسم واحد وجيزة.

تباع مصنفات 12 ، 95 € لكل منهما. شخصيا اشتريت اثنين : واحد يسمى "وصفات Inrate 150" الذي يقدم وصفات شهية كما من السهل القيام بها. الخطوة التي قدمها الخطوة ، جنبا إلى جنب مع أوراق النصائح القيمة هي مفتاح المطبخ بسيطة ومبتكرة. في هذا واحد تجد صفة لtartare التونة ، وتنهار من سانت جاك ، والطاجين مع السفرجل....

وكان شراء بلدي الثاني "150 وصفات بسعر الذكية". في مهب مع الهليون ، والفطائر كوسة ، ولدغ دجاجة ، توت العليق تيراميسو... كل لأقل من 5 € لكل ضيف. العديد من الأفكار عن كل يوم لذيذة وسهلة.

اقرأ المزيد...

مأكولات بحرية

Plateau de fruits de mer

هي واردة في كثير من الأحيان القشريات والرخويات والصدفيات على جداول بريتاني . التقاط بعض سيرا على الأقدام وغيرها على المماطلة في سماك و.

ولكن مثلي قد يكون طرح السؤال من أساليب الطبخ المختلفة من هذه المخلوقات ، وحياتهم الرف...

وسوف تبقي Periwinkles حوالي 2 أيام في الثلاجة. انها تؤكل نيئة أو مطبوخة 5 دقائق في الماء المغلي المملح. لتسهيل استخراج القذيفة التي الملاجئ أضع قليل من الزيت في مياه الطهي أنا الفلفل بقوة.

لتجنب المفاجآت غير السارة قذائف تذوق (شيء أسوأ من حبات الرمل التي صرير عند العض) ، وجعل من استنزاف لمدة عشر ساعات في مياه البحر أو في غياب جيدا المملح المياه. ثم يمكنك أن تأكل منها نيئة أو مطبوخة. عن الحل الثاني هو بسيط لأنها فتحت نتيجة لطهي الشيء نفسه ينطبق على بلح البحر.

قذائف القديس جاك هو علاج حقيقي والتعامل بطرق مختلفة. يمكنك الاحتفاظ 2 أيام في الثلاجة. اختر دائما السرطانات ، سرطان البحر والعناكب تعيش. للتأكد من (ه) له في اصبع المشابك بهم جميلة (لا تمزح). خارج بيئتها الطبيعية هذه القشريات تموت بسرعة ، وحتى طبخ لهم على الفور. يمكنك الاحتفاظ ثم واحد أو يومين في الثلاجة ولكن أفضل تؤكل طازجة.

أو الروبيان والجمبري وردي كوك 3-5 دقائق في الماء المغلي المملح ، وينبغي ألا يتم تخزين أكثر من 2 أيام في الثلاجة. سرطان البحر وجراد أصدقاء سوف (أبصق شيء للحديث عنه) الاحتفاظ في الوقت نفسه ، ولكن كنت قد يخشون انهم سيخسرون مذاقها.

عند النظر إلى أن يستهلك المحار فقط خلال أشهر من البحث في الفترة من سبتمبر إلى أبريل. من مايو إلى أغسطس موسم التكاثر فهي سامة ولكن حليبي لا. إذا كثيرا ما يقال مغلقة مثل المحار المحار هو في الواقع الصحي الصعب لفتح. فتحت مرة واحدة ويجب أن تؤكل فورا.

اقرأ المزيد...