Hotel de ville de Redon

Cette ville moyenne de 10545 âmes, rattachée à l’Ille et Vilaine est située au carrefour de trois départements : l’Ille et Vilaine, la Loire Atlantique et le Morbihan.

Elle est célèbre dans la région pour ses marais et est délimitée par les rivières de La Vilaine et de l’Oust. Chapelles, châteaux et manoirs constituent, excusez moi du peu, le patrimoine de Redon.

Le quartier du port est très pittoresque et conserve de beaux vestiges du passé historique : greniers à sel du 17è siècle, maisons d’armateur, château du Mail et la tour Richelieu.

A Redon l’eau est omniprésente : La Vilaine, le canal de Nantes à Brest voie navigable empruntée par les voiliers pour rejoindre la mer et certes ce n’est pas le plus agréable les crues de La Vilaine qui inondent les marais.

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Je vais faire quelque chose de pas très gentil, une fois n’est pas coutume, car je vais vous faire saliver en vous parlant du restaurant Le Saison à St Grégoire, une petite commune de la périphérie rennaise.

Dans le cadre magnifique d’une longère rénovée avec goût, dans un style sobre et moderne, avec un jardin paysagé, monsieur et madame Etcheverry les deux jeunes propriétaires du restaurant vous accueillent avec le sourire. Tout le personnel est à leur image, jeune et sympathique.

Les trois salles du restaurant sont modernes, avec des fauteuils noirs très confortables, des tableaux abstraits ornent les murs, les tables sont décorées de vases où les fleurs sont totalement immergées. J’adoooore !

Et la cuisine, comment vous faire partager ces saveurs incomparables ? Tout n’est que raffinement dans la présentation et la préparation des plats. Le chef, monsieur Etcheverry en personne, est étoilé au Michelin ce qui est la référence en la matière. Il ne prépare que des produits frais et vous parle avec amour de son métier.

Bien sûr la carte des vins n’est pas en reste. J’ai eu l’occasion récemment de déguster le champagne dont il m’avait vanté les mérites et moi qui suis grand amateur de cette boisson, c’est mon péché mignon, j’ai découvert un champagne doré aux bulles fines et à la saveur exquise.

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Fièrement dressé sur son piton rocheux, le château médiéval de Vitré veille comme un bon géant sur la vieille ville.

Blotties contre son flanc rassurant, les ruelles pavées s’ornent de magnifiques demeures moyenâgeuses. Leurs toits aux ardoises bleutées, taillées à la main selon des méthodes ancestrales, luisent sous le soleil.
Il est agréable d’arpenter ces rues étroites où l’on peut admirer d’anciennes échoppes et se restaurer dans de petits restos sympas.

Je trouve personnellement beaucoup de charme à la petite gare rétro. On ne serait guère étonné d’en voir surgir des voyageurs en canotier portant leur valises en osier ou de jolies dames avec ombrelle tenant par la main un garçonnet en costume marin, comme à la belle époque.

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Située à 48 kilomètres de Rennes la jolie cité de Fougères offre une belle escapade. Son imposant château forteresse qui abrite un musée de la chaussure, est en parfait état de conservation et constitue le fleuron du quartier médiéval. Les noms des rues et ruelles évoquent des activités aujourd’hui disparues : tannerie, filature, teinturerie….

Sur place l’office du tourisme vous conseillera sur les différents circuits touristiques à thème que propose la ville. Si vous êtes aussi sportifs que moi, c’est le souffle court que vous atteindrez la ville haute mais l’ascension vous offrira des vues imprenables sur la vallée en contrebas et vous ne regretterez pas vos efforts.
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Petite cité de caractère, Combourg ne manque effectivement pas de charme et constitue une bien jolie promenade au coeur de la Bretagne romantique. Le château qui surplombe un bel étang a abrité l’enfance et l’adolescence de Chateaubriand. Il évoque ce séjour dans les Mémoires d’outre-Tombe.

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