Yine bir bayram ve lezzetli yılı bitirmek için asırlık geleneksel hindi veya capon değiştirmek için orijinal bir fikir arıyor? Sana ne gerek var: tavuk kabuklu ekmek. Tavuk süt olağanüstü bir tadı vardır ve bu yılın sonunda bulamıyor olarak misafirlerinizi zaten son zamanlarda yedim bu riski yoktur.

Size bulamazsınız çünkü tavuk sipariş favori tavukçu (size en yakın varsa pazarda) ile tüm randevuları Öncelikle süpermarket . Daha sonra ekmek için kafa ekmek hamuru 800 gram sipariş. Yarışları Üzülmeyin için, 4 dal kekik 2 dal biberiye, 2 adet defne yaprağı, 2 yemek kaşığı un, 1 yumurta akı, tuz ve karabiber var.

, Noktasına beklediğiniz tarifi gel. Onceden isitilmis termostat 7-8 (220 °). Tuz ve tavuk içine biber ekleyin. Slayt y otlar. Büyük dikdörtgen (eğer bir pizza iş gördüm?) Içine unlu yüzeye hamur dışarı rulo. Bir fırın tepsisine bırakın. Merkezinde tavuk yerleştirin ve tamamen hamur kapsamaktadır. Yumurta akı ile hamur lehim eklemleri.

Fırında tavuk kabuklu kaydırın. 30 dakika sonra, gaz işareti 6 (180 °) üzerinde fırın açın. 1 saat 30 dakika pişirmeye devam edin. Tavuk getirin ve konukların önünde tablo kesti. Sana büyük bir başarı temin ederim.

Size refakat eden mantar, kabak püresi, taze fasulye kullanabilirsiniz ... arkadaşlar keyfini çıkarın.

Devamını oku ...

Bu kalıp yüksek sezonda ise ve risk ya da zorlanmadan balık bütün aile eğitebilirsiniz. Temiz deniz havası bu nefes sonra, herkesin etrafında olmaktan mutlu olacak tablo balık zevk. Ben size kalıpları mouclade, gerçek bir tedavi hazırlamak öneririz.

4 kişi için, yaklaşık 2 midye 5 kg (daha az cesur olabilir tabii ki balık zaten temizlenmiş midye satın alma). Almak En fazla 25 cl sek beyaz şarap, krema 25 cl, 4 yeşil soğan, 2 yumurta, 50 gr tereyağı, 1 çay kaşığı köri tozu, tuz ve karabiber gerekiyor.

Hazırlık 40 '(gerekirse daha fazla zaman temizlik) bekleyin. Bu çalışmalarını kolaylaştırmak için bu bakımdan, ben kötü değil temizler su, bir havzada birbirlerine karşı ovuşturdu. 'Süresi 30 Pişirme.

Bir tencerede doğranmış soğan koyun şarap ve beyaz tereyağı. 10 'için kaynamaya sonra kaynatın ve getirin. Bu kez açık midye yapılan boyunca suyu zorlanma ve şarap ekleyin.

Dolu kabukları yarıya tutun, bir pişirme bunları düz bir yer fırın . Onları düz tutmak için küçük bir hile, buruşuk alüminyum folyo ile hücreleri oluşturmak.

, Çırpılmış yumurta, krem, köri, tuz ve karabiberi karıştırın şarap ekleyin ve 2 'karıştırarak pişirin. Soslu midye örtün ve yaklaşık 3 fırında kahverengi sağlar.

Devamını oku ...

Siz de benim gibi, ben bilmiyorum ama deniz ben bu balık ve kabuklu deniz ürünleri yemek istiyorum. Ben bir pay teklif tarifi mezgit balığı füme zaman verilen orijinal mezgit balığı salatası, adı.

Mercimek 300 g, mezgit 500 g fileto, pastırma 4 dilim, dereotu 1 küçük demet, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı şarap sirkesi: 4 ihtiyacınız misafir zevk kırmızı tuz ve biber.

25 dakika geçmeden önce 20 dakika hazırlama ve pişirme İzin tablo .

Mercimek pişirin. Bir koyun tencerede karanfil ile sıkışmış soğan ile. Biber, soğuk su ile iyi kapak ve kaynatın. 25 'Çok düşük ısı pişirin. Pişirme ile yarım tuz ekleyin. Bu arada soğuk tuzsuz bir tavada mezgit balığı bekletin. Kaynatın ve ilk suyu boşaltın. Eğer kalkmasına kabaca önce soğumasını bekleyin.

Sıcak bir yapışmaz tavada pastırma girin ve gevrek olması için kahverengi domuz pastırması dilimleri sağlar. Bir kapta sosu hazırlayın. Sıcak mercimek ekleyin, süzülmüş, kıyılmış dereotu. İyice karıştırın ve mezgit balığı ve domuz pastırması yayıldı.

Devamını oku ...

Bu beslenen abur cubur, daha fazla TV programları çırak aşçılar için yarışıyor var. Yemek sınıfları kadın ve aynı zamanda arkadaşlarından ile gerçek bir başarı yaşıyoruz.

Ben tüm izleyiciler karizmatik aynı zamanda keşfedilen Cyril Lignac evet, o zaman zaman takip etme şansım oldu sorun başının üzerinde neredeyse mükemmel bir akşam yemeği adayları rekabet t mutfak teması değil, aynı zamanda akşam ve tablo süsleme heyecanını.

Son zamanlarda ben gösteriyi izlemek Master Chief rekabet kendisi için çok ve mutfak başarılarını keşfetmek için. Ben yeni tarifler ve ne kadar düzgün sunmak öğrenmek için güzel bulursanız, ancak ben ana bilgisayarda ifade melodramatik sevmiyorum. Bir eğlence var gibi görünmüyor ama adaylardan biri hayatını tehlikede

Bu aşçılar gerçek yetenekleri ile amatör olduğu yadsınamaz olsa da onlar seçildi çünkü bunların gerçekten olup olmadığını, bazen merak ediyorum. Bir kez daha bağırarak maçları, kirli oyunlar, kahkaha ve gözyaşı bir sürü reality show bulabilirsiniz. Cyril göstermek sağlamak, bir duygusal kenar boğulmuş, gözyaşları içinde yayılmaya neredeyse doğaüstü devam ediyor.

Devamını oku ...

Midye ve akivades ile Çorbası

Bu tarif yürüyerek anglers adanmış ama o verdikleri yakalamak yemek için bir başka daha az yaygın yoktur.

6 için, midye 2 kg, kabuklar, 2 pırasa, kereviz 1 rib, 50 cl sek beyaz şarap, krema 25 cl, 2 diş sarımsak 3 soğan, 50 gr 1 kg sayısı tereyağı, 1 buket garni, safran bir tutam, frenk maydanozu, biber. Hazırlık 20 dakika pişirme süresi 25 dakika.

Temizlik ve midye kazımak. Gövde ıslatın. Yüksek ateşte beyaz şarap ile bir tencerede kabukları açık olun. , Bunları kaldırmak üçüncü kitap ve dinlenme shucked. Suyunu süzün.

Pırasa ve kereviz dilimleyin. Peel ve arpacık soğanı ve sarımsağı doğrayın. Onları pırasa ve kereviz ile tereyağında ter edelim. Shucked midye ve akivades, filtrelenmiş suyu, 1 / 2 litre suya, buket garni, safran ve biber ekleyin. Fırında 20 dakika titreme.

Buket garni çıkarın ve çorba karışımı. Koy tava ve krem dökün. Tekrar ısıtma ve baharat ayarlayın.

Ayrılmış kabukları ile kaseler, garnitür olarak servis ve frenk maydanozu serpin. Afiyet olsun.

Ben yaprak alınan tarifler vermeyi vaat Şu Mutfağı . Burada deniz ürünleri hayranlarını memnun edecek biri

4 hazırlık 15 ', 10 pişirme' sunmaktadır. Bunu yapın: istiridye 2 kg, 2 soğan, 2 diş sarımsak, 30 gr tuzlu tereyağı, elma şarabı 25 cl, 8 frenk soğanı, dereotu 2 dal, 1 limon, kaba tuz bir avuç karışık biber.

1) tuz ekleyin, soğuk su ile kapağı, bir kabın içinde istiridye koyun. Kabukları karıştırın ve onlara açılması, böylece '10 için oturup kum oranı reddetmek sağlar. Su ve drenaj iyice durulayın. Şahsen ben bir kova ve balık ile berabere deniz suyu benim kabukları "kusmak" yok.

2) arpacık ve diş sarımsak Peel, onları dilim. Tavada tereyağı Isı, arpacık ve sarımsak koymak, sonra kısık ateşte sarışın izin ve istiridyeler ekleyin. , Elma şarabı dökün bir kapak koymak ve ısı kadar açın. Mix ve kabukları açık olduğunda yangın söndürüldü.

3) durulayın ve dereotu ve frenk soğanı doğrayın. Pan suları filtre, limon suyu ile bir tepsiye, Çisenti koyun istiridye, otlar ve yer biber serpin. Sıcak servis yapın.

Devamını oku ...

Tüm veya hemen hemen dergi biliyorum şimdi Woman ama kart biliyor musunuz mutfak aynı adı? Oldukça küçük bir sarmal bağlayıcı 150 göre gruplandırılmıştır.

Eğer iş hakkında sor ki bu sehpalar büyüktür. Sürekli size tek elle önünde reçete yemeğin resim ve diğer malzemelerin listesi, hazırlık süresi, zaman pişirme ve başarı için açıklamalar var.

Kartlar böylece noktalar leke ve böylece orijinal görünümünü korumak için değil lamine edilmektedir. Meze, mezeler ve her bir kategori için bir renk tanımlama ile tatlı: Bunlar türüne göre sınıflandırılır. Tüm gelirlerin bir özet listesi. Yemek her tür kısa sezonda da mevcut.

Çalışma kitapları, 12 satılan 95 € her biri. Şahsen ben iki aldım: Bir yapmak kolay iştah açıcı olarak tarifler sunan "150 tarifler Inrate" olarak nitelendirdi. Değerli ipuçları sayfaları ile birlikte adım Sunan adım, basit ve yaratıcı mutfak için anahtardır. Bu Birinde orkinos tartar için tarif bulmak, ayva ile, St Jacques Tajin çökmeye ....

Benim ikinci satın alma "Akıllıca bir fiyata 150 tarifleri" idi. Kuşkonmaz ile Üflemeli, kabak börek, Tavuk Alıntılar, Ahududu Tiramisu ... konuk başına en az € 5 için tüm. Lezzetli ve kolay her gün için çeşitli fikirler.

Devamını oku ...

Kabuklular, yumuşakçalar ve kabuklu deniz ürünleri sık sık yer veriliyor Brittany tabloları . Bazı balıkçı bulunuyor durak ayak ve diğerleri üzerinde almak.

Ama benim gibi, onların raf ömrü, bu canlıların farklı pişirme yöntemleri soruyu soruyor olabilirsiniz ...

Periwinkles buzdolabında 2 gün ile ilgili devam edecektir. Onlar tuzlu suda kaynama çiğ veya pişmiş 5 dakika yenir. Ben yemek su Kesinlikle biber küçük bir yağ koymak barınaklar kabuk çıkarma kolaylaştırmak.

Tatsız sürprizlerle tatma kabukları (gıcırtı size can sıkıcı o kum taneleri daha kötü bir şey) önlemek için, deniz suyu veya yokluğunda on saat drenaj yapmak iyi tuzlu su. Sonra bunları çiğ ya da pişmiş yiyebilirsiniz. Aynı midyeler için de geçerli pişirme sonucunda açılan bu yana ikinci çözümü için kolaydır.

Kabukları St Jacques gerçek bir zevktir ve farklı şekillerde başa. Sen buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Her zaman yengeçler seçin, yengeçler ve örümcekler yaşıyor. Emin olmak için (e) (şaka değil) kendi güzel kelepçeler bir parmak vardır. Bu kabuklular çabuk ölmek doğal ortamı dışında, bu yüzden hemen pişirin. Daha sonra buzdolabında bir veya iki gün devam edebilirsiniz ancak en taze yenir.

Ya da pembe karides ve karides kaynar tuzlu suda 3-5 dakika pişirin ve buzdolabında 2 günden fazla saklanmamalıdır. Arkadaşlar istakoz ve kerevit (Ben bu konuda konuşmak için hiçbir şey tükürmek) aynı anda devam edecektir ama onların lezzetini kaybeder çok korkuyor olurdu.

Istiridye Eylül'den Nisan R aylarında sadece tüketilmesi göz önüne alındığında. Mayıs ayından Ağustos üreme sezonu için ellerinden sütlü ama zehirli değildir. Genellikle bir istiridye gibi kapalı gerçekten söyledi ise sağlıklı bir istiridye açmak zordur. Bir kere hemen yemiş olmalı açıldı.

Devamını oku ...

Oslo gibi füme somon ile krep

Bu tarif bir karışımıdır Breton mutfak ve İskandinav mutfağı . 4 kişi bekliyoruz:

Hamur için: 2 yumurta, un orta 125 gr, 15 gr tuzlu tereyağı, yağ ızgara biraz yağ eridi. Dolgu malzemesi olarak: somon füme 9 dilim somon yumurta 90 gr peynir 250 g krema 10 cl, 2 yemek kaşığı limon suyu 1 demet Frenk soğanı, beyaz biber.

Hamur hazırlayın ve önceden pişirme krep için 1 saat bekletin. Küçük küpler halinde füme somon bir dilim kesin. Karışım krem ​​peynir, krema ve limon suyu. Biber. Somon küpleri, somon yumurta yarı yarıya kıyılmış frenk soğanı ekleyin.

Her gözleme hala sıcak, peynir karışımı ile en serin üzerinde füme somon bir dilim koyun. Rulo yassı, biter Döşeme ve hızlı bir şekilde somon yumurta ve diğer Frenk soğanı ile kaplı hizmet vermektedir.

Devamını oku ...

Bizim komşu Norman birçok konumlar vardır. Açıldıktan sonra Dağı (St Michel) olarak Normandiya Couesnon bir heves ile, ben ortaya bir mutfak hazine vardır.

Norman Teurgoule

Teurgoule sıcak yenir ve yanan iken bu açgözlü gulyabani bükülmüş gerçek adını alır. Tarçın o kadar ki pirinç taneleri pratikte tespit olduğunu, bir kase içinde fırında çok yumuşak kil yaklaşık beş saat pişmiş pilav puding çeşitleri aromalı. İşte tarifi:

Malzemeler: 2.5 süt l, pirinç yuvarlak tane 150 gr şeker 25 adet, 2 çay kaşığı tarçın, bir tutam tuz ve tereyağı bir düğme.

Şeker, tuz, pirinç ve tarçın ekleyin, bir kaynamaya sütü ısıtın. Tereyağı ekleyerek tencereye dökün. 5 saat için düşük fırın (yaklaşık 130 derece) pişirin.
Devamını oku ...