Les peuples premiers ou autochtones sont en danger, leur survie est menacée. L’espace culturel rennais Les Champs libres, dont je vous ai déjà parlé, leur consacre une nouvelle exposition photo dédiée cette fois aux Inuits.
Ce que l’on appelle communément le progrès dans nos civilisations s’est révélé un dangereux poison pour ces peuplades. En quelques décennies leur mode de vie a été totalement bouleversé, les plongeant dans le chaos.

Ces hommes libres qui vivaient en accord avec la nature, en la respectant, se sont trouvés enfermés dans des immeubles hideux, découvrant le chômage et son cortège de misère. Les journées qui s’étirent lentement dans le désoeuvrement le plus total les voient sombrer dans l’alcoolisme.
Leur espérance de vie est d’à peine 63 ans tant il y a de morts par suicide ou accident.

Le photographe Pierre de Valombreuse expose en ce moment et jusqu’en juin  des clichés magnifiques en noir et blanc. Ses photos au réalisme cru sont pourtant empreintes d’espérance. Est-ce le fait de ces halos de lumière, de ces clairs obscurs ?
Ainsi qu’il l’a lui même dit lors de l’inauguration de l’exposition, ces témoignages photographiques et la mobilisation qu’ils suscitent sont porteurs d’espoir pour ces peuples et pour la survie de notre planète.
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J’ai été bouleversée par les images des inondations qui ont ravagé la côte vendéenne, provoquant la mort de nombreuses victimes prises au piège de leur propre maison ensevelie sous les eaux meurtrières.
Comment imaginer pareille tragédie ? En quelques minutes une vague monstrueuse qui cloître les personnes à l’intérieur de leur maison qui finit pas céder sous les coups de boutoir des eaux déchaînées.

L’idée même que rien n’a été fait pour éviter ce drame en évacuant les gens dans les 48 heures qui ont précédé la tempête me révolte. Quand il s’agit de conduire une opération de déminage dans une ville un plan d’évacuation est mis en place et aucune victime n’est à déplorer. Pourquoi s’est on contenté de mettre la zone en alerte rouge ? Que pouvaient faire les malheureux sinon se calfeutrer à l’intérieur de leur habitation sans imaginer qu’elle se refermerait sur eux comme un piège mortel.

Au delà des morts je plains sincèrement ces pauvres gens qui ont tout perdu, leur maison et tout ce qu’elle contenait qu’aucune assurance ne remplacera jamais, leur travail parfois. Le soulagement d’être encore en vie va vite céder la place au  découragement et au désespoir.
Un vaste élan de solidarité a gagné le pays comme chaque fois dans ces circonstances dramatiques. Mais il faut quand même se poser des questions pour que des drames semblables ne se produisent plus.
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Destructeur de documents

Vous vous êtes déjà sûrement posé la question de la durée de conservation des papiers officiels. On sait bien que les factures, les relevés de comptes bancaires, les déclarations d’impôts et tant d’autres documents sont à garder un certain temps, mais combien ?

Il faut garder à vie, les diplômes dont on ne peut jamais obtenir de double, les titres de propriété, les bulletins de salaire, les relevés d’allocations de chômage (tout au moins pour ces deux derniers, il faut les conserver jusqu’au calcul définitif de la pension de retraite), le livret de famille, les contrats de mariage, les jugements de divorce, les donations entre époux, les carnets de santé et de vaccination, les contrats d’assurance vie et les factures d’achat de tous les biens de valeur.

Les honoraires d’avocat, les contrats d’architectes et de gros entrepreneurs sont à conserver trente ans. Les documents bancaires de toute nature ne doivent pas être détruits avant 10 ans (ça fait déjà un bon tas de facturettes et de relevés de comptes), tout comme les papiers de crédits immobiliers dont le délai décennal commence à la dernière échéance de remboursement et les polices d’assurances multirisques habitation et voiture.

Au bout de cinq ans vous pouvez vous débarrasser des factures d’eau, des baux d’habitation après le paiement du dernier loyer (ceci est valable pour  le propriétaire et le locataire), les justificatifs de frais de notaire. Les services fiscaux pouvant vous réclamer des preuves de paiement en remontant 3 ans en arrière, vous serez garantis en conservant ces papiers pendant 4 ans.

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Où cours-je, où vais-je et dans quel état j’erre ? Qui suis-je réellement, que souhaite mon moi profond ? Autant de questions qui agitent nos cerveaux dans un brainstorming incessant.

Autrefois les gens se contentaient d’être alors qu’à notre époque j’ai l’impression que tout le monde est en quête perpétuelle d’idéal. Il faut se réaliser, être performant au travail, à la maison et même au lit. Comment être une bonne épouse et une bonne mère tout en réussissant sa vie professionnelle et personnelle ?

Nous nous plaignons du stress, du manque de temps alors que nous nous mettons la pression pour jongler entre le boulot, les courses, le sport, les enfants sans nous départir de notre bonne humeur et en affichant un look glamour pour séduire l’homme de notre vie .Wonderwoman, l’idéal féminin ?

Idem pour ces messieurs qui doivent assurer sur tous les fronts. Il faut réussir, gagner de l’argent, faire du sport pour fabriquer du muscle et non des poignées d’amour, être un bon mari, un bon père… Superman en quelque sorte.

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Le savoir vivre à table

L’art de la table, de la mettre et de savoir s’y comporter, est révélateur de notre bonne ou mauvaise éducation. Je reconnais que l’exercice peut se révéler périlleux et qu’il est des plats qui sont difficiles à consommer avec élégance. Tiens c’est sûrement pour cela que je ne prends jamais des spaghettis à la bolognese quand je vais au restaurant.

Il va de soi que les jours de fêtes la maîtresse de maison mettra un point d’honneur à dresser une belle table avec une nappe immaculée ne présentant pas la moindre tache. A ce propos si quelqu’un a des astuces pour enlever certaines taches difficiles je suis intéressée. Pour que les convives soient à l’aise ils ne doivent pas être trop serrés.

Les fourchettes sont à gauche de l’assiette pointes en haut, le couteau et la cuillère à droite. Quand il y a plusieurs types de couverts mais jamais plus de trois, ils sont présentés dans l’ordre de leur utilisation (pratique pour ceux qui ne savent pas lesquels utiliser). Il est d’usage de changer les couverts à chaque plat.

Attention à ne pas décorer la table avec des vases ou chandeliers trop hauts et qui empêcheraient les invités de se voir et se parler. Prévoir une salière et une poivrière pour quatre convives environ en veillant à ce que les trous ne soient pas bouchés et que le sel ne soit pas collé par l’humidité. Pour pallier cet inconvénient il suffit de mettre quelques grains de riz à l’intérieur.

On sert les dames en premier, en commençant par la plus âgée et les hommes ensuite. On sert les vins et le potage par la droite et les autres mets par la gauche tandis que l’on desservira par la gauche.

Passons maintenant aux invités. Ni les coudes, ni les avant-bras ne reposent sur la table mais seulement les poignets. Se coiffer à table, se remettre du rouge à lèvres ou se poudrer le bout du nez est à proscrire absolument. Surtout on ne boit, ni ne parle la bouche pleine. Vous pensez que cela va sans le dire pourtant vous observerez dans de nombreux restaurants des gens qui transgressent cette règle sans façon. Personnellement je ne supporte pas ceux qui aspirent leur soupe, chuintent, lapent, clapent ou mastiquent en faisant du bruit.

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Caisses de retraite en péril

Même si je n’ai pas spécialement hâte d’être en retraite, enfin c’est surtout que je n’ai pas particulièrement envie de vieillir, je commence à m’inquiéter des réformes qui menacent le régime actuel.

Ayant commencé à travailler à 18 ans, à 60 ans je comptabiliserai 42 ans de cotisations ce qui fait déjà un sacré bail pas vrai ? Cette réforme si elle est effectivement inéluctable, n’ayant déjà été que trop différée, pour assurer la pérennité du système par répartition, doit commencer à mon “humble” avis par un réajustement de tous les régimes.

Comment peut-on encore demander des efforts supplémentaires aux salariés du régime général en maintenant des systèmes parallèles et inégalitaires ? Combien y a t’il donc de catégories de français ? Certains partent à 50 ans, d’autres à 55 et d’autres encore à 60 ans. Alors avant de repousser l’âge du départ à 61, 62 ans ou plus encore, commençons donc par faire partir tout le monde au même âge.

Je ne parle pas du manque d’équité entre les différents modes de calcul : pension calculée sur les 6 derniers mois pour certains et sur 25 ans pour les autres. Il va de soi que ceux de la deuxième catégorie sont nettement désavantagés avec un lissage de leurs salaires sur 25 ans compte tenu des salaires d’embauche, des périodes d’apprentissage…

Et cerise sur le gâteau la compensation entre les régimes pour équilibrer les comptes des régimes spéciaux, consiste à demander de l’argent au régime général pour renflouer les caisses des régimes qui offrent les meilleures garanties à leurs affiliés. Cherchez l’erreur ! Autant demander à un smicard de se cotiser pour donner de l’argent à son patron qui vit au dessus de ses moyens.

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Ordures ménagères

Vous savez combien j’aime ma bonne ville de Rennes mais force est de constater que certains week-end, en l’absence de ramassage des ordures ménagères, le centre ville ressemble à un vaste dépotoir. Les conteneurs had hoc sont à l’évidence insuffisants pour que les commerçants et résidents du coin y déposent leurs cartons et détritus mais avouez qu’il y a plus agréable que de se promener le Dimanche au milieu des sacs poubelles et autres cageots entreposés à leurs pieds. Le spectacle est affligeant !

Je ne parle pas du lamentable comportement de ceux qui abandonnent sur la voie publique un frigo, un vieux matelas ou un micro-ondes usagé  (ou un aspirateur comme sur la photo) plutôt que de se rendre à la déchetterie la plus proche. Quel manque de civisme et de considération pour les employés municipaux qui ne sont pas les larbins de la société.

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Cyclamens

Pour apporter une touche de poésie à l’automne et l’hiver je décore mes fenêtres avec des jardinières de mini cyclamens. De culture facile même pour ceux qui n’ont pas spécialement la main verte, ces jolies plantes fleuries demandent peu de soins et s’accommodent très bien de températures fraîches.

Bien sûr quand le thermomètre avoisine 0° je mets mes cyclamens à l’intérieur car ils craignent les gelées matinales. Mais quand l’hiver n’est pas trop rigoureux ils passent tout leur temps dehors et égaient mes fenêtres.

Je les achète en jardinières au moment de la Toussaint et je les conserve plusieurs années. La plus ancienne de mes potées a plus de 10 ans et le tubercule d’origine a désormais envahi toute la jardinière pour m’offrir des centaines de fleurs. Quand il y a plusieurs tubercules dans la jardinière de départ, je les sépare la deuxième année pour leur permettre de se développer.

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Crêpes au saumon fumé façon Oslo

Cette recette est un mixte de la cuisine bretonne et de la cuisine nordique. Pour 4 personnes prévoyez :

Pour la pâte à crêpes : 2 oeufs, 125 g de farine fluide, 15 g de beurre demi-sel fondu, un peu d’huile pour graisser la crêpière. Pour la garniture : 9 tranches de saumon fumé, 90 g d’oeufs de saumon, 250 g de fromage frais, 10 cl de crème, 2 cuillerées à soupe de jus de citron, 1 botte de ciboulette, poivre blanc.

Préparez la pâte à crêpes et laissez la reposer 1 h avant de procéder à la cuisson des crêpes. Coupez une tranche de saumon fumé en petits dés. Mélangez le fromage frais, la crème et le jus de citron. Poivrez. Incorporez les dés de saumon, la moitié des oeufs de saumon et la moitié de la ciboulette ciselée.

Déposez une tranche de saumon fumé sur chaque crêpe encore tiède, recouvrez de la préparation au fromage frais. Roulez les crêpes, coupez les extrémités et servez rapidement garni des oeufs de saumon restant et de brins de ciboulette.

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Crème mains et ongles d'Yves Rocher

Vous savez combien j’aime prendre soin de ma peau que je souhaite garder le plus longtemps possible en bonne santé. C’est vrai pour mon visage mais aussi pour mes mains. Ainsi que je vous le disais dans un précédent billet, elles parlent de nous et révèlent nos émotions.

Rien n’est plus désagréable que de serrer une main moite, rèche aux ongles négligés vous en conviendrez. Alors j’enduis plusieurs fois par jour mes mains avec la crème Yves Rocher Arnica essentiel qui hydrate, adoucit et protège mes mains et mes ongles. L’arnica est reconnu pour ses propriétés apaisantes, protectrices et régénérantes.

La crème au parfum très agréable pénètre rapidement sans laisser de film gras. Mes mains sont douces et mes ongles lisses et même si je n’ai pas les doigts longs et fuselés de mes rêves elles ne révèlent pas mon âge. Elles ne sont pas déparées par ces taches disgracieuses, au nom évocateur de fleurs de cimetière. Je me souviens quand j’étais encore enfant des mains parsemées de taches brunes de mon arrière grand mère qui a vécu près de 100 ans. Cela m’impressionnait beaucoup.
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