Crêpes au saumon fumé façon Oslo

Cette recette est un mixte de la cuisine bretonne et de la cuisine nordique. Pour 4 personnes prévoyez :

Pour la pâte à crêpes : 2 oeufs, 125 g de farine fluide, 15 g de beurre demi-sel fondu, un peu d’huile pour graisser la crêpière. Pour la garniture : 9 tranches de saumon fumé, 90 g d’oeufs de saumon, 250 g de fromage frais, 10 cl de crème, 2 cuillerées à soupe de jus de citron, 1 botte de ciboulette, poivre blanc.

Préparez la pâte à crêpes et laissez la reposer 1 h avant de procéder à la cuisson des crêpes. Coupez une tranche de saumon fumé en petits dés. Mélangez le fromage frais, la crème et le jus de citron. Poivrez. Incorporez les dés de saumon, la moitié des oeufs de saumon et la moitié de la ciboulette ciselée.

Déposez une tranche de saumon fumé sur chaque crêpe encore tiède, recouvrez de la préparation au fromage frais. Roulez les crêpes, coupez les extrémités et servez rapidement garni des oeufs de saumon restant et de brins de ciboulette.

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Crème mains et ongles d'Yves Rocher

Vous savez combien j’aime prendre soin de ma peau que je souhaite garder le plus longtemps possible en bonne santé. C’est vrai pour mon visage mais aussi pour mes mains. Ainsi que je vous le disais dans un précédent billet, elles parlent de nous et révèlent nos émotions.

Rien n’est plus désagréable que de serrer une main moite, rèche aux ongles négligés vous en conviendrez. Alors j’enduis plusieurs fois par jour mes mains avec la crème Yves Rocher Arnica essentiel qui hydrate, adoucit et protège mes mains et mes ongles. L’arnica est reconnu pour ses propriétés apaisantes, protectrices et régénérantes.

La crème au parfum très agréable pénètre rapidement sans laisser de film gras. Mes mains sont douces et mes ongles lisses et même si je n’ai pas les doigts longs et fuselés de mes rêves elles ne révèlent pas mon âge. Elles ne sont pas déparées par ces taches disgracieuses, au nom évocateur de fleurs de cimetière. Je me souviens quand j’étais encore enfant des mains parsemées de taches brunes de mon arrière grand mère qui a vécu près de 100 ans. Cela m’impressionnait beaucoup.
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Perles noires de Tahiti

Quoi de mieux pour entamer la semaine qu’une bonne partie de rigolade ? La météo est maussade, vous avez une furieuse envie de rester pelotonné sous la couette et c’est en traînant les pieds, la mine déconfite, que vous partez travailler. Détendez vous, lisez ces quelques perles et ragaillardi vous verrez tout cela d’un autre oeil.

Je ne peux recevoir agréablement et même à l’improviste votre inspecteur. Dommage pour lui ! Depuis que ma femme est immobilisée, c’est moi qui sert de femme à tout le monde, c’est tuant, je fais cela en plus de mon travail habituel déplore ce pauvre homme qui découvre que la condition féminine n’est pas forcément de tout repos.

Celle là j’adore : je ne suis pas borgne mais il me faut deux verres. On est fou, on est fou d’Afflelou.

Je voudrais que vous me remplissiez le cadre en bas, cela m’est nécessaire pour toucher ma femme au foyer ???? Et encore : je vous envoie mon bulletin de mariage pour que ma femme soit assurée sur mon dos.

De plus en plus fort : je vous ai demandé de me les couper (?), j’ai offert de les laisser à la caisse, vous m’avez répondu que vous ne pouviez les garder. Vous pourriez préciser ?
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L'espace culturel des Champs Libres à Rennes

L’esplanade Charles de Gaulle, plus connue des anciens Rennais sous le nom de Champ de Mars, a une longue histoire derrière elle. Dans les années 1900 s’y tenait la foire agricole et l’on pouvait voir les garçonnets en costume marin déambuler avec leur maman en robe longue à l’abri d’une ombrelle. Pour la foire de 1906 une ferme provisoire et un phare y avaient été dressés. Les messieurs coiffés de canotiers admiraient les chevaux, les vaches….enfin comme dans toute foire agricole en somme.

Au fil du temps le paysage urbain a bien changé. L’ancienne caserne du Colombier qui jouxtait le Champ de Mars a été rasée pour laisser place à la construction d’un important centre commercial et d’un vaste ensemble de tours d’habitation. Sur un autre côté, a été construite en 1961, la salle omnisports, qui comme son nom l’indique était initialement dédiée au sport puis cet hideux bâtiment a été rebaptisé  Liberté et transformé en salle polyvalente où se déroulent des expositions, des salons, des événements sportifs ou culturels comme le festival Travelling ou les Tombées de la nuit.
En dépit d’une accoustique plutôt médiocre Le Liberté accueille les grands spectacles musicaux dont les fameuses Transmusicales. La grande tour de la sécu domine la place de ses 16 étages depuis fin 1973.
L’horloge du temps égrène les années, exit la foire agricole, bonjour la fête foraine aux multiples attractions et les cirques avec leur immense chapiteau et leur traditionnelle ménagerie qui apporte sa touche d’exotisme.

Mais depuis quelques années cette vaste place s’est radicalement transformée et résolument modernisée avec la construction des Champs Libres espace futuriste dédié à la culture, le 4 bis un espace jeunes de 1750 m2, la rénovation du Liberté, l’ouverture fin 2006 d’un complexe de 13 salles de cinéma dont je vous ai parlé dans un précédent billet.
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Vous pensiez que le vinaigre ne servait qu’à faire la vinaigrette ? Détrompez vous il nous rend service dans plein d’autres domaines.

Le vinaigre aux multiples usages

En cuisine il suffit de faire bouillir au micro ondes dans un bol, 1/4 de verre de vinaigre mélangé à 1 verre d’eau pendant 5 minutes pour  le nettoyer. Le vinaigre blanc utilisé pur fait merveille sur les plans de travail.  Pour décoller les résidus d’aliments qui ont attaché au fond du plat, rien de tel que de le mettre à tremper dans de l’eau vinaigrée.

Le vinaigre est un excellent assistant pour le ménage. Un verre de vinaigre dans l’eau de lavage suffit pour faire briller les sols. Les vitres retrouveront tout leur éclat si vous les pulvérisez avec une solution d’un litre d’eau additionnée avec 1/4 de vinaigre. Vous les essuyer ensuite avec un chiffon propre et non pelucheux et le tour est joué.

Il est l’allié de notre beauté et de notre santé. Pour faire durer le vernis à ongles il suffit de nettoyer la surface des ongles avec du vinaigre blanc avant l’application du vernis. Contre les toux sèches nocturnes il faut humecter les taies d’oreillers avec du vinaigre de cidre. En prenant 1 cuillère à café de vinaigre, mélangée à 1 cuillère de miel, le tout dilué dans un verre d’eau vous obtenez un fortifiant naturel à consommer 1/2 heure avant les repas 3 fois par jour.
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Avec sa Living Colors, Phillips va vous en faire voir de toutes les couleurs et ma foi vous n’allez pas vous en plaindre.

Lampe d'ambiance Living Colors de Phillips

Très bel objet de décoration, tout en transparence qui dévoile sa corolle comme une fleur lumineuse. Avec la télécommande vous pouvez changer d’ambiance à volonté en tamisant ou intensifiant les couleurs.

Vous pouvez choisir une couleur fixe ou faire comme moi et utiliser le variateur de couleur automatique. Un éclairage tamisé pour une ambiance zen favorisant la détente, un vrai bonheur !
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Notre voisine normande a bien des attraits. Après avoir mis le mont (St Michel) en Normandie par un caprice du Couesnon, elle possède un trésor culinaire que je vais vous dévoiler.

Teurgoule Normande

La Teurgoule tirerait son nom du fait qu’elle se dégustait chaude et que les gourmands tordaient la goule quand ils se brûlaient. Sorte de riz au lait parfumé à la cannelle qui cuit près de 5 heures à four très doux dans une jatte en terre cuite, tant et si bien que les grains de riz ne sont pratiquement plus discernables. Voici la recette :

Ingrédients : 2,5 l de lait entier, 150 g de riz grains ronds, 25 morceaux de sucre, 2 cuillères à café de cannelle, 1 pincée de sel et 1 noix de beurre.

Faire chauffer le lait à ébullition, ajouter le sucre, le sel, le riz et la cannelle. Versez dans la terrine en ajoutant le beurre. Cuire à four doux (environ 130°) pendant 5 heures.
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Pour éviter les glissades et autres dérapages incontrôlés sur les trottoirs verglacés je possède l’arme absolue, mes fameux Lulus. Vieux comme mes robes mais toujours aussi efficaces, ils ne quittent pas mon sac quand la météo est aussi hostile que ces derniers jours.

Crampons anti verglas Lulu

Mes Lulus fixés sous les souliers, la démarche est certes assez grotesque mais le ridicule ne tue pas, j’avance sans coup férir sur le macadam glissant. Je préfère, et de loin, sacrifier à la sécurité plutôt que de m’étaler lourdement au risque de me blesser. Le free style, très peu pour moi !
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Depuis plusieurs semaines les bulletins météo font état de fortes chutes de neige et les images du journal télévisé ne sont pas sans me rappeler les sports d’hiver que j’ai tant aimés.

Route enneigée

Sous nos yeux éblouis défilent des paysages de cartes postales très vite balayés par les problèmes générés. Car il faut bien l’avouer la neige en ville est loin de posséder le même charme que dans les stations de montagne.

Pauvres chauffeurs de camion bloqués le long des routes loin de chez eux, malheureux villageois en attente de ravitaillement grelottant dans leur maison sans chauffage ni électricité, imprudents automobilistes qui se retrouvent au fossé… seuls les enfants s’en donnent à coeur joie dans les batailles de boules de neige.

C’est d’un oeil inquiet que je guette ma station météo, m’interrogeant déjà le dimanche pour savoir si je pourrai sans difficulté rejoindre mon travail le lendemain.

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L’académie Jacques Bedfert à Rennes, comme de nombreuses écoles de coiffure et d’esthétique en France recherche des modèles hommes et femmes pour assurer la formation de ses élèves. Si vous acceptez de prêter votre tête vous vous ferez coiffer à un prix très intéressant.

coiffure de mariée

Rassurez-vous, vous ne serez pas livré à des mains inexpérimentées. L’élève sera toujours accompagné d’un professeur et n’entreprendra rien sans ses conseils éclairés. Il coupera toujours moins de longueur que ne l’exige la coupe choisie et c’est le professeur qui donnera le coup de ciseau final. La préparation et l’application de la couleur, des mèches ou de la permanente se feront également sous sa houlette.

Donc l’affaire est peu risquée et vous n’avez pas à craindre les ratages qui vous feraient raser les murs.

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